Sammendrag
Dopplerultrasonografi har gitt muligheter for direkte, kontinuerlig registrering av blodstrømmen til fordøyelseskanalen
hos friske, ubedøvede, ubesværede forsøkspersoner.
Etter et måltid øker blodstrømmen til fordøyelseskanalen gradvis og markert, og mer jo større måltidet har vært.
Økningen når sitt maksimum etter 20-40 minutter og varer minst 1,5-2 timer. Samtidig med den lokale blodstrømsøkning -
og med samme tidsforløp - øker også hjertets minuttvolum. Et stort måltid medfører således et langvarig og relativt
betydelig merarbeid for hjertet.
Både karbohydrat-, protein- og fettmåltider utløser økningene i lokal blodstrøm og i hjertets minuttvolum.
Hos mennesket opprettholdes blodstrømmen til fordøyelseskanalen under et kortvarig fysisk arbeid av betydelig
intensitet, dette i motsetning til hva som er funnet hos ulike typer forsøksdyr. Etter et måltid vil den økning i
minuttvolumet som forårsakes av et fysisk arbeid, adderes til den økning måltidet allerede har utløst. Dette passer med
erfaringer pasienter med angina pectoris har om at det skal mindre anstrengelse til for å utløse smerteanfall etter et
måltid enn i fastende tilstand.
