– Eg har alltid hatt interesse for mat. For å kunne gjere ein god jobb som lege er det viktig å ha kontakt med folk utanfor praksisen, og sjølv om det går mykje tid til matinteressa, er det derfrå energien til legejobben kjem.
I tillegg til å være seksjonsoverlege på ortopedisk seksjon på kirurgisk serviceklinikk på Haukeland universitetssjukehus er Bjarte Askeland mellom anna deleigar av ein restaurant og leiar av Bergens-avdelinga av gastronomiforeininga Chaîne des Rôtisseurs.
