Katja Svennevig (f. 1970) er dr.scient. i biokjemi. Hun hadde postdoktorstilling ved Avdeling for ernæringsvitenskap, Universitetet i Oslo, og har gjort studier på forhold knyttet til proteoglykaner i forbindelse med diabetes, kreft og hjerte- og karsykdommer.

Oppgitte interessekonflikter: Forfatteren er ansatt som forsknings- og utviklingssjef i NutraQ, leverandør av ingredienser og ferdig formulerte kosttilskudd, inkludert ingredienser brukt som eksempel i denne artikkelen.