I kommentaren fra klinisk ernæringsfysiolog Thomas Gordeladze nevnes utdanningen av ernæringsterapeuter og Tunsberg Medisinske Skole. Det ser ut til at han har blandet sammen informasjon fra flere studieretninger ved skolen. Det gir et helt feil inntrykk av den utdanningen vi gir ved skolen.
Utdanningen til ernæringsterapeut følger retningslinjene for utdanning av terapeuter fra Norske Naturterapeuters Hovedorganisasjon. Det betyr at det er en mye mer omfattende utdanning enn det Gordeladze beskriver.
Ernæringsutdanningen består av kostholdsveiledning og ernæringsterapi (med undervisinng på skolen og mye praksis). I tillegg må de ta grunnmedisin, fag innen vitenskapslære, etikk, kommunikasjon og samfunnslære, samt Naturmedisinsk grunnutdanning. Det betyr at utdanningen er 6 år på deltid, ikke 2 år som hevdet i kommentaren.
At utdanningen er preget av uvitenskapelige teorier stemmer ikke. Vi har en evolusjonær tilnærming til kostholdet, men uten å være dogmatiske i noen retning. Til det har forskjellige mennesker altfor ulike behov. Det viktigste er at vi spiser den maten hver enkelt har det bra med slik at vi unngår livsstilssykdommene i størst mulig grad.
Ernæringsterapi er en praktisk utdanning som bygger på tre viktige prinsipper som det trolig ikke er så stor uenighet om: en fordøyelse som virker, et stabilt blodsukker og næringsrik mat basert på ferske råvarer av god kvalitet. At det er noe uenighet om hvordan man løser dette er ikke overraskende, men det gjør nødvendigvis ikke tilnærmingen uvitenskapelig.